Menus

Menu déjeuner / 38 €

Glacé de concombre, Créme fromagère, Abricot, Estragon et tuile de miel
ou
Rosace de tomate, Radis noir et framboise, Grosses moules frites
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Dos de cabillaud cuit à basse température, Crumble chorizo, Mousseline de carotte et jus au citron calamondin
ou
Suprême de volaille jaune, Raviole de pomme de terre et girolle, Beurre noisette au romarin et éclats de noix
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Figue pochée, Pain d'épices et orange, Sabayon au crémant d'Alsace, Sorbet framboise

 ou 
Carré tendrement chocolat, Confit de mangue et sorbet fromage blanc au poivre timut

3 plats 38 €
Menu servi au déjeuner uniquement, hors jours fériés

Menu Goya à 55 €

Oeuf de poulette bio cuit à basse température, Girolle, Noisette et huile de marjolaine

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Quasi de veau rôti, Petit épeautre crémeux, Päte de citron et chorizo, Herbes fraîches et jus au Porto

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Tarte aux quetsches contemporaine

Menu disponible midi et soir sauf vendredi soir et samedi soir