Menus

Menu déjeuner / 38 €

Boudin blanc de morue fraîche, Oignon rouge à la framboise, Caviar de hareng, Bouillon d'oignon safrané
ou
Raviole végétale de betterave, Fraîcheur de mandarine et acidité d'oseille
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Pavé de truite de mer grillé, Crème de pois-chiche, Radis blanc et raisins à la coriandre, Jus de couscous
ou
Quasi d'agneau rôti, Courge butternut et fromage blanc, Jus aux olives et herbes fraîches
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Crêpe suzette by L'atelier

 ou 
Tartelette choco-café, Crémeux citron et glace au café blanc

3 plats 38 €
Menu servi au déjeuner uniquement, hors jours fériés

Menu Goya à 55 €

Oeuf cuit à basse température, Crémeux de pomme de terre au barkas, Jus truffé et copeux de champignons

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Dos de veau rôti, Coing, Graine de moutarde et oignon brulé, Jus au vin rouge

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Sphère mangue et noix de coco, Fin sablé, Sorbet fromage blanc et baie rose

Menu disponible midi et soir sauf vendredi soir et samedi soir